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老爸做“红烧鱼”, 不加一滴水, 只需加入“它”, 鱼又香又嫩!

更新时间:2021-06-01
本文摘要:

等到快煮好的时候再加入盐和香油煮5分钟大火收汁后就可以出锅了最后可以凭据小我私家喜好撒上一点香菜。

等到快煮好的时候再加入盐和香油煮5分钟大火收汁后就可以出锅了最后可以凭据小我私家喜好撒上一点香菜。这样一道鲜味的红烧鱼就做好了不用加一滴水只需加入啤酒啤酒可以使鱼肉越发紧致嫩滑味道越发香浓。

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我家在湖南这边比力喜欢吃鲫鱼所以老爸每次做的红烧鱼都是用鲫鱼为原质料大家用鲤鱼、鲳鱼、桂鱼都行。

红烧鱼是一道鲜味的家常菜肴味道与红烧肉平分秋色不外我还是更喜欢吃红烧鱼因为鱼的肉质越发嫩滑而且吃了不发胖营养价值也更高。每小我私家烧制红烧鱼的做法都差别老爸做的红烧鱼更是有讲求不用加一滴水只需靠“它”老爸的烧菜法宝就能把红烧鱼做的又香又嫩下面就把这方法分享给大家!

先将鲫鱼处置惩罚洁净然后用姜丝、盐、料酒和黑胡椒粉腌制半个小时。

腌制好后先煎一下这样鱼会更好吃。煎之前先用姜片把锅底擦拭一下这样再煎鱼的话鱼皮不会那么容易破掉而且不会溅出油来把鱼煎到两面黄金就捞出备用。

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这道红烧鱼有没有诱惑到你呢?喜欢的朋侪可以根据以上的方法来做哦。

老爸做“红烧鱼”不加一滴水只需加入“它”鱼又香又嫩!

然后重新热锅烧油加入蒜米和番茄炒香这时再把鱼放入锅中不用去翻动它否则鱼很容易烂掉这时就可以倒入老爸的烧菜法宝——啤酒老爸一般是倒入两瓶进去然后加入辣椒、生抽、鸡精焖煮10分钟左右。

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准备食材:鲫鱼、番茄、大蒜米、姜丝、盐、生抽、黑胡椒粉、料酒、鸡精、香油、辣椒、鸡精、香菜另有老爸的烧菜法宝(待会揭晓)


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